Beschreibung
Die ‚Williams Christ‘ zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Birnensorten. Sie überzeugt mit ihrem intensiven Aroma, hohen Erträgen und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Die Sorte trägt früh und regelmäßig. Die mittelgroßen bis großen Früchte reifen ab Ende August bis Anfang September. Ihre Schale färbt sich bei Vollreife goldgelb und kann sonnenseits leicht gerötet sein. Das Fruchtfleisch ist cremeweiß, fein, sehr saftig und schmelzend. Geschmacklich begeistert die ‚Williams Christ‘ mit ihrem süßen, vollmundigen Aroma und der charakteristischen Muskatnote. Sie eignet sich hervorragend als Tafelbirne, für Desserts, Kuchen, Kompott, Saft sowie zur Herstellung des bekannten Williams Christ Birnenbrands.
Wuchs: mittelstark, gut verzweigt
Wuchshöhe: 2,50 – 4 m
Reife: Anfang September
Ertrag: mittel bis hoch, regelmäßig
Frucht: mittelgroß bis groß, glocken- bis birnenförmig, grüngelbliche Schale, zur Reife goldgelb, sonnenseits leicht gerötet
Geschmack/Konsistenz: sehr saftig, schmelzend, zartes Fruchtfleisch, süß mit kräftigem, würzigem Aroma
Verwendung: hervorragende Tafelbirne, sehr gut für Kompott, Konserven, Saft und besonders Birnenbrand
Befruchter: Conference, Clapps Liebling, Gellerts, Gräfin von Paris, Köstliche von Charneux
