Beschreibung
Mit seinen großen, saftigen Früchten und dem kräftig würzigen Aroma zählt der Apfel ‚Gravensteiner‘ zu den beliebtesten alten Apfelsorten. Die Schale zeigt eine gelbgrüne Grundfarbe mit sonnenseits roter, gestreifter Deckfarbe. Sein saftiges, zartes Fruchtfleisch ist hell und besonders aromatisch mit angenehm süß-säuerlicher Note. Die Früchte reifen ab August bis September und eignen sich hervorragend zum Frischverzehr, Backen oder Entsaften. Die Sorte ist starkwüchsig und liefert gute Erträge.
Baumobstart: Apfel
Wuchs: stark, aufrecht, dicht verzweigt
Wuchshöhe: 2,50 – 4 m
Ertrag: mittelhoch
Frucht: groß, gelb, orangerot, rot geflammt, gestreift
Geschmack/Konsistenz: süß-säuerlich, kräftiges Aroma, saftig
Erntezeit: August – September
Genussreife: August bis Oktober
Pflegeaufwand: mittelmäßig – hoch
Widerstandsfähigkeit: tolerant gegenüber Feuerbrand
Verwendung: als Tafelobst, zu Saft, zu Mus, zu Kompott
Befruchter: Golden Delicious, Ontario, James Grieve
