Beschreibung
Der Rote Gravensteiner ist eine alte, aromatische Apfelsorte, die besonders für Ihren intensiven Duft und Geschmack geschätzt wird. Die Früchte sind mittelgroß bis groß, leicht unregelmäßig geformt und zeigen eine attraktive, rot gestreifte Schale auf gelblicher Grundfarbe. Sein feines, saftiges Fruchtfleisch bietet ein lebendiges Süße-Säure-Spiel und ein ausgeprägt fruchtiges Aroma. Der Rote Gravensteiner eignet sich ideal für den Frischverzehr sowie für die Verarbeitung in der Küche. Da er nur begrenzt lagerfähig ist, entfaltet er seinen besten Geschmack frisch nach der Ernte.
Wuchs: stark wachsend
Reifezeit: früh bis mittelfrüh, meist ab August pflückreif
Ertrag: mittelhoch bis hoch
Frucht: mittelgroß bis groß, unregelmäßig geformt, gelbgrüne Grundfarbe mit roter Streifung
Geschmack/Konsistenz: ausgeprägt aromatisch, ausgewogen süß-säuerlich, zart, saftig, eher weich
Verwendung: Frischverzehr, zum Backen, für Desserts
Befruchter: Cox Orange, James Grieve, Weißer Klarapfel
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