Beschreibung
Die ‚Gellerts Butterbirne‘ zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Herbstbirnen. Die großen, länglichen Früchte reifen ab Mitte bis Ende September und sind bis Oktober genussreif. Ihre Schale ist grünlich-gelb und auf der Sonnenseite häufig leicht bräunlich bis rötlich überhaucht. Das Fruchtfleisch ist weißlich, sehr saftig und fein schmelzend. Geschmacklich überzeugt die ‚Gellerts Butterbirne‘ mit einem süßen, harmonischen Aroma und einer feinen Würze. Sie eignet sich hervorragend als Tafelbirne, kann aber ebenso für Desserts, Kuchen, Kompott oder zum Einkochen verwendet werden.
Reife: September
Genussreife: September – Oktober
Wuchs: sehr stark, hochpyramidal
Wuchshöhe: ca. 2,50 – 4 m
Wuchsbreite: ca. 2 – 3 m
Frucht: groß, kegelförmig, raue und gelblichgrüne Schale, zur Reife gelb mit Berostung
Geschmack/Konsistenz: gelblichweißes Fleisch, sehr saftig, süßsäuerlich und schmelzend
Ertrag: hoch und regelmäßig
Verwendung: Frischverzehr, Saft, zum Einmachen
Befruchtersorten: Clapps Liebling, Gute Luise, Köstliche v. Charneu, Vereins Dechants, Williams Christ
